Leivontaa

Kevät tekee kovasti tuloaan, mehiläisten kannalta talvi voisi vielä jatkua muutaman viikon, vielä ei olisi kiire lentoon.

Kevättä odotellessa voisi vaikka leipoa hunaja-porkkanasämpylöitä. Nämä eivät meidän perheessä kauan vanhene, vaikka olisivat  meheviä ja maukkaita vielä seuraavana päivänäkin. Itse tykkään näistä sämpylöistä eniten jonkun voimakkaan juuston kaverina.

HUNAJA-PORKKANASÄMPYLÄT

1/2 l vettä tai maitoa
2 dl  vehnäleseitä
2 dl  karkeaa porkkanaraastetta
1/2  palaa hiivaa
1/2 -  1 dl hunajaa maun mukaan
1 dl öljyä
2 tl  suolaa
9 dl sämpylä tms. jauhoja

Leseet kannattaa ensin antaa hetken liota lämpimässä vedessä, sen jälkeen lisää muut aineet ja anna taikinan kohota. Leivo sämpylät haluamasi malliseksi, anna kohota ja paista 225C 10-15 minuuttia. Syö ja nauti!