Kevättä odotellessa voisi vaikka leipoa hunaja-porkkanasämpylöitä. Nämä eivät meidän perheessä kauan vanhene, vaikka olisivat meheviä ja maukkaita vielä seuraavana päivänäkin. Itse tykkään näistä sämpylöistä eniten jonkun voimakkaan juuston kaverina.
HUNAJA-PORKKANASÄMPYLÄT
1/2 l vettä tai maitoa
2 dl vehnäleseitä
2 dl karkeaa porkkanaraastetta
1/2 palaa hiivaa
1/2 - 1 dl hunajaa maun mukaan
1 dl öljyä
2 tl suolaa
9 dl sämpylä tms. jauhoja
Leseet kannattaa ensin antaa hetken liota lämpimässä vedessä, sen jälkeen lisää muut aineet ja anna taikinan kohota. Leivo sämpylät haluamasi malliseksi, anna kohota ja paista 225C 10-15 minuuttia. Syö ja nauti!
